Chef de Partie Pastry
Bergabunglah dengan tim kami di Aston Hotels di Bandung dan kembangkan karier profesional Anda di dunia kuliner. Sebagai Chef de Partie Pastry, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim pastry dalam menciptakan hidangan penutup yang menakjubkan dan mengelola operasional dapur pastry. Dengan pengalaman lebih dari 3 tahun di bidang kuliner, Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, menggunakan peralatan modern dan software manajemen dapur.
Di Aston Hotels, kami berkomitmen untuk menyediakan pengalaman kuliner terbaik bagi tamu kami. Sebagai bagian dari tim kami, Anda akan terlibat dalam berbagai proyek kreatif dan inovatif, serta berkolaborasi dengan chef lainnya untuk memastikan kualitas dan konsistensi dalam setiap hidangan yang kami sajikan.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Membuat dan mengembangkan menu penutup yang inovatif dan sesuai dengan tren terkini.
- Mengelola tim pastry, termasuk pelatihan dan pengembangan karyawan.
- Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis di dapur pastry.
- Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
- Mengikuti regulasi dan peraturan industri kuliner.
- Melaporkan kinerja tim dan hasil operasional ke manajemen.
- Berpartisipasi dalam acara-acara khusus dan promosi untuk meningkatkan visibilitas dan penjualan.
- Menggunakan software manajemen dapur seperti Sodexo atau similar untuk mengelola operasional harian.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef de Partie Pastry atau posisi serupa.
- Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.
- Sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka seperti SCA (Society for Culinary Arts) atau serupa.
- Kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris.
- Penguasaan teknik-teknik pembuatan pastry seperti croissants, éclairs, dan tart.
- Kemampuan manajerial dan kepemimpinan tim.
- Fleksibilitas untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tekanan.
- Memiliki SIM C dan bersedia untuk bekerja shift.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang