Expert Pastry Chef - Luxury Bakery & Dessert Innovation

Bergabunglah dengan Shogime Trading sebagai Expert Pastry Chef di hati Canggu, Bali, tempat seni kuliner bertemu dengan inspirasi tropis. Ini adalah kesempatan Anda untuk membuat kue-kue, dessert, dan produk roti yang mewah yang memanjakan lidah para foodie di Bali.

Di Shogime Trading, Anda akan bekerja dengan tim berbakat untuk menciptakan inovasi dessert yang unik dan menarik. Setiap hari, Anda akan terlibat dalam proses kreatif mulai dari perencanaan menu hingga penyajian akhir di meja pelanggan. Anda akan menggunakan peralatan modern dan bahan-bahan berkualitas tinggi untuk menghasilkan produk yang memenuhi standar internasional.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan menguji resep dessert dan pastry inovatif yang sesuai dengan tren internasional.
• Memimpin tim pastry dengan mengarahkan dan melatih staf untuk mencapai kualitas terbaik.
• Mengelola persediaan bahan baku dan memastikan efisiensi operasional.
• Mengawasi kualitas produk akhir dan memastikan konsistensi rasa dan presentasi.
• Mengikuti tren kuliner global dan menerapkan inovasi dalam menu dessert.
• Membuat presentasi dessert yang menarik untuk acara-acara khusus.
• Mengikuti regulasi kesehatan dan keselamatan makanan yang berlaku.
• Mengelola komunikasi dengan pemasok dan vendor untuk memastikan ketersediaan bahan baku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai pastry chef di lingkungan mewah atau hotel bintang.
• Pendidikan setidaknya S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
• Pemahaman mendalam tentang teknik pastry dan dessert modern.
• Kemampuan untuk mengembangkan menu yang unik dan menarik.
• Penguasaan dalam menggunakan peralatan profesional seperti mixer, oven, dan mesin pembuat es krim.
• Pengalaman dalam mengelola tim pastry dan melatih staf.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
• Pengalaman bekerja di lingkungan internasional adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait